Toda semana uma edição sobre cadeia de frio, transporte refrigerado e conservação de perecíveis — alimentos, laticínios, proteínas, sorvetes e medicamentos.
Manga, uva e banana em três cenários reais: quanto a sua carga perde quando a temperatura do transporte sai do ideal — e o que fazer para evitar.
Dados da FAO, Embrapa, PNUMA e Pacto Contra a Fome mostram o tamanho real do desperdício — e onde estão os pontos críticos da cadeia de perecíveis no Brasil.